日付変更線の都合で、
地元フランスより８時間も早く解禁になるボジョレーヌーボ。
お手軽に楽しめるワインということで、
スーパーにもずらりと並びますよね。
せっかくなので、ボジョレーヌーボにあった
お料理やチーズを用意して楽しんでみるのはどうでしょうか。
ボジョレーヌーボのおいしい飲み方は？
一般的にボジョレーヌーボは赤ワインが多いです。
ただ、普通の赤ワインに比べると
渋みが少なく、フルーティな味わいです。
ボジョレーヌーボは、赤ワインにして赤ワインにあらず
なんて言葉もあるくらい、赤ワインとは異なります。
一般的に赤ワインは
冷やさずに飲む
と言われますが、
これは、赤ワインは冷やすと渋みだけが強調されるため
深い味わいを楽しむためにも、冷やさずに飲むとされています。
でも、ボジョレーヌーボは
あっさりとしていて、フルーティな味わいなので、
少し冷やしたほうがそのおいしさが際立ちます、
ただし、冷やしすぎは味が落ちるので
飲む１時間前くらいに冷蔵庫で冷やすのがオススメです。
また、飲むグラスは、
フレッシュな味わいが命といえる
ボジョレーヌーボですので、
空気に触れる面積が少ないものがベストです。
小ぶりで上がすぼまった形のものがオススメです。
大振りのグラスだと、香りが立たず、拡散してしまいます。
ボジョレーヌーボに合う料理は？
一般的な赤ワインと違って、
ボジョレーヌーボには、薄味で軽めのお料理が合います。
ということで、
和食に合うワインともいえます。
和食全般に、ボジョレーヌーボとは好相性です。
また、あのフルーティな味わいが、
さつまいもやかぼちゃ、
栗といったほっくりと甘い料理と相性も抜群です。
お肉料理なら、あっさりとした鶏肉料理がオススメです。
和食でいうと
・蕪の鶏ひき肉のあんかけ
・筑前煮
など
洋食でいうと
・かぼちゃを使ったグラタン
・鶏肉のワイン煮込み
など
とあわせて飲むと相性ぴったりです。
ボジョレーヌーボと相性のいいチーズは？
ボジョレーヌーボとチーズを合わせる場合は、
ブルーチーズのように、強く癖のある味だと、
ボジョレーの方が負けてしまいます。
優しい味わいのボジョレーヌーボーには、
クセが無いチーズが好相性です。
カマンベールチーズやクリームチーズのような
味がやわらかいものがオススメです。
そのままスライスして味わうのもよいし、
他の食材と和えてディップにしたり、
サラダ風にして、前菜として楽しむのもよいです。
また、ワインがフランス産なので、
チーズもフランス産にこだわってみると、
さらにおいしくいただけること間違いなしです。
まとめ
和食とも相性がいいので、
ボジョレーは日本で人気が高いのかも知れませんね。
しかも、秋の味覚のさつまいもや栗とも相性抜群ときているので、
ボジョレーを楽しまない手はないですね。
これを機会に、ワインを親しむのもいいですね～。